Perancangan interior Pusat Kuliner Betawi di Jakarta merupakan suatu upaya untuk menciptakan lingkungan yang memadukan warisan budaya Betawi. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan desain interior yang menciptakan pengalaman unik bagi pengunjung, mempromosikan warisan kuliner Betawi, dan memberikan kontribusi positif terhadap perkembangan industri kuliner di Jakarta. Metode penelitian ini melibatkan studi literatur tentang sejarah dan karakteristik kuliner Betawi, analisis kebutuhan pengunjung, serta eksplorasi desain interior yang mencerminkan identitas budaya Betawi. Pendekatan desain yang digunakan melibatkan penggunaan warna, tekstur, dan elemen arsitektur yang khas Betawi, sekaligus menggabungkannya dengan nuansa modern yang memberikan kesan segar dan menarik. Hasil perancangan ini mencakup ruang kuliner dengan layout yang ergonomis, penggunaan dekorasi tradisional seperti batik Betawi, dan penerapan filosofi kuliner Betawi untuk meningkatkan daya tarik pengunjung. Penempatan kios kuliner yang strategis dan area bersantap yang nyaman diharapkan dapat meningkatkan daya tarik Pusat Kuliner Betawi sebagai destinasi wisata kuliner utama di Jakarta. Dengan menerapkan konsep perancangan interior yang menghormati nilai-nilai tradisional sambil menyediakan fasilitas modern, diharapkan Pusat Kuliner Betawi dapat menjadi pusat kegiatan sosial dan budaya yang berkelanjutan, serta mendukung pertumbuhan industri kuliner Betawi di ibu kota. 

Konsep perancangan “Goyang Riangan” terinspirasi dari bentuk cetakan kembang goyang. Kata “goyang” memiliki arti gerakan yang dinamis. Konsep ini diimplementasikan dengan bentuk-bentuk dinamis yang dipadukan dengan elemen visualisasi yang meriah seperti motif dan warna-warna cerah. Bentuk dinamis juga dapat menciptakan ruangan yang nyaman. 

Makna kata “riangan” memiliki arti meriah. Dimana warna-warna yang digunakan merupakan warna-warna cerah seperti merah, hijau, dan kuning. Diharapkan perancangan pusat kuliner ini dapat memberikan ruangan yang dinamis dan suasana yang nyaman serta meriah bagi pengunjungnya